りんごは角切りにして三温糖大さじ1ほどふりかけて、２分３０秒チンして冷ましておきます。

たまごと残りの三温糖とグラニュー糖を数回に分けてよく泡立てます。もったりとしてくるまで。

2に小麦粉とアーモンドプードルとりんご、バニラエッセンスを入れて、さっくりとまぜます。ここで、とかしたマーガリンも加えます。まぜすぎ注意です。

オーブンシートをひいた角板に生地を流しいれて、スライスアーモンドをちりばめて、１８０度で２０分焼いていきます。

焼き上がりにはけでコアントローをぬって冷まします。好きな洋酒でかまいません。

マフィンカップで焼いてプレゼントにしてもいいですね。