りんごをすりおろして★の材料を混ぜておく。

室温に戻し柔らかくなったバターを混ぜ砂糖を加え更によく混ぜる。

卵をよく溶き、バターに数回に分けてよく混ぜる。分離してしまったら分量のうちの小麦粉を大さじ1〜2くらい加え混ぜる。

卵が混ざったら小麦粉とベーキングパウダーを加え混ぜます。
混ざったらバニラオイルまたはバニラエッセンスを加え混ぜます。

最後にりんごのすりおろしを加え混ぜます。

型に入れ180度で25分から30分程度焼きます。