キャベツのミネストローネ風野菜スープ

ヒマワリ613
ヒマワリ613 @cook_40021893

キャベツがメインですが残り物の野菜を全部入れて健康スープに致しましょう~
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたいときの思いついた1品です。

キャベツのミネストローネ風野菜スープ

キャベツがメインですが残り物の野菜を全部入れて健康スープに致しましょう~
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたいときの思いついた1品です。

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材料

2人分
  1. キャベツ 300g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 豚薄切り肉ウィンナーでも可) 100g
  4. 残り物の野菜なんでも! 適量
  5. 固形スープの素 1個
  6. トマトジュース 4カップ
  7. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切り、豚肉は細切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し豚肉と玉ねぎなど火が通りにくい物を炒める。

  3. 3

    キャベツなど火が通り易い物を加えて炒め湯1カップを加え固形スープの素を加えて煮る。

  4. 4

    柔らかくなってきたらトマトジュースを加えて塩・こしょうで味を調えて出来上がり!

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

トマトジュースで手軽に出来ますがない場合はホールトマトやトマトを煮込んで貰っても出来ますよ!

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