ミネストローネ風★野菜スープ 優しい味
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
野菜たっぷりなのに、子供が大好きなスープ。トマト缶を使わないので優しい味。美味しく簡単に野菜不足解消！キャベツ消費にも！
このレシピの生い立ち
野菜をしっかり摂るために、食べやすいスープにしました。
ミネストローネ風★野菜スープ 優しい味
野菜たっぷりなのに、子供が大好きなスープ。トマト缶を使わないので優しい味。美味しく簡単に野菜不足解消！キャベツ消費にも！
このレシピの生い立ち
野菜をしっかり摂るために、食べやすいスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、トマト、玉ねぎは1cm角位に切る。人参は薄いイチョウ切り、マッシュルームは十字に4等分に切る。
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- 2
玉ねぎをオリーブ油で炒める。（ラップをして、電子レンジ600wで4分加熱してから炒めると、時間を短縮できます）
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- 3
ベーコンも加えてさっと炒める。
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- 4
人参も加えてさっと炒める。
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- 5
キャベツとトマトも加えて炒める。
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- 6
野菜がしんなりする位まで炒め、水とコンソメを加えて煮る。
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- 7
盛り付け、お好みで黒胡椒をふる。
子供はよく粉チーズをかけて食べています。 -
コツ・ポイント
トマト缶は使わずに、生のトマトを使います。
野菜は他、セロリを入れたり、マッシュルームのかわりに、舞茸を入れても美味しいです。
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