いちごのシロップを使って、上新粉を練り上げ、電子レンジと茹で上げる方法の２種類で遊んでみました。どちらもいちごの風味がふんわりもちもちでおいしいです。

このレシピの生い立ち
いちごシロップでピンク色のいちご大福を作ろうかと思ったのですが、餡子に体力も切れていたので簡単に済ませました。 電子レンジで加熱する方法は、栗原はるみ先生のレンジの料理の本にあったレシピを参考にしました。深めのお皿に並べてサランラップをかけると、しわしわに乾燥しないで作れます。