片栗粉で くずあずき
くずあずき @cook_40022921
私の大大大好きなぷにゅぷにゅモチモチのくずあずき！ 自分で作れないかずっと考えていました。 くず粉がでんぷんなら片栗粉で作れないかなと思ってできたレシピです。
このレシピの生い立ち
ウチに水羊羹の缶があまっているので使いました。餡と寒天でも作れると思います。
片栗粉で くずあずき
私の大大大好きなぷにゅぷにゅモチモチのくずあずき！ 自分で作れないかずっと考えていました。 くず粉がでんぷんなら片栗粉で作れないかなと思ってできたレシピです。
このレシピの生い立ち
ウチに水羊羹の缶があまっているので使いました。餡と寒天でも作れると思います。
作り方
- 1
材料を全部鍋に入れ、かき混ぜながら火にかける。
- 2
水羊羹が解けるように、たえずかき混ぜ続ける。
- 3
２～３分でドロッとしきたら、火を止め器に入れて表面に水をかけ冷やす。
コツ・ポイント
火にかけすぎるとモチモチし過ぎちゃうので、あんかけよりややトロミがきついくらいで火を止めてください。（水羊羹に使われている寒天で冷やすとある程度固まるので）
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