玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。　
春菊は3センチくらいの長さに切る。
じゃがいもは千切りにして水にさらした後、熱湯で10秒ほど湯がく。

１の材料を混ぜて、なめたけとマヨネーズとしょうゆをあわせてあえる。