アプリでひらく作り方
- 1
しそは千切りにする。
梅干は種を取り、包丁で梅肉をたたいてなめらかにする。 -
- 2
鍋にお湯を沸かし、牛肉をしゃぶしゃぶする。
牛肉に火が通ったら鍋から出し氷水にさらす。 -
- 3
牛肉を氷水から出し、水気を切ってから食べやすい大きさに切り、1のボールに加える。
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- 4
全体を混ぜ合わせる。お好みで白ゴマもあわせる。
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コツ・ポイント
牛肉は完全に火を通してしますとパサつくので、ほんのりピンク色の時に鍋からだした方が美味しいです。
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