牛肉入りキムチチャーハン
paachann @cook_40022327
キムチチャーハンに、下味をつけた牛肉入り・ご馳走になります！
このレシピの生い立ち
キムチチャーハンはよく作っていましたが、牛肉を入れればご馳走になると思い、トライしたらすごく美味しかったので、我が家の定番メニューになりました。
牛肉入りキムチチャーハン
キムチチャーハンに、下味をつけた牛肉入り・ご馳走になります！
このレシピの生い立ち
キムチチャーハンはよく作っていましたが、牛肉を入れればご馳走になると思い、トライしたらすごく美味しかったので、我が家の定番メニューになりました。
作り方
- 1
長ネギは荒みじん切り・キムチ荒みじん切り。牛肉はゴマ油・砂糖少々・ニンニクのすりおろし・八方だし・長ネギのみじん切り・コチジャン少々で揉みこんで下味をつけておく。
-
- 2
中華なべに油を多めに熱し、割りほぐした卵を入れる。油と混ぜ半熟状態で取り出す。
-
- 3
鍋に油を足し、長ネギ・キムチ・牛肉を炒める。牛肉に火が通ったら、ご飯を入れ、鶏がらだし（粉末）・塩・オイスターソース少々で味を付け、卵も戻しいれ、ぱらっと炒める
-
コツ・ポイント
キムチは炒めて使うと、いい味になります。
我が家では、焼肉の時、牛肉を少し取っておいて、次の日にこのチャーハンを作ります。
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