にんにくの芽は３センチ幅くらいに切る。（にんにくならスライスする）
木綿豆腐は水切りしておく。

フライパンにごま油をひいて（にんにくスライスならここで入れる）豚肉を炒める。

色がかわったらキムチ・にんにくの芽を入れる。
醤油・酒・砂糖を入れ味をつける。

木綿豆腐手で崩しながらいれていく。全部入ったらフライパンを揺すって全体を炒めあわせる。（かき混ぜると豆腐がぐちゃぐちゃになるので注意）

オイスターソースをいれ、全体になじませる。味をみて、足りないようであれば塩コショウをお好みで。

最後に溶き卵を流しいれ、火を止めてフライパンを揺すって全体にからめる。
(半熟がキライなら火は止めなくてもいい）

皿に盛って出来上がり♪炊きたてご飯の上にどーんと乗せながらがっつり召し上がれ♪