大根は厚さ２cmくらいの半月切り、ニンジンは厚さ１cmくらいの輪切り、鶏肉は一口大のそぎ切り、ショウガは薄切りにします。

１を炊飯器内釜に底から、大根・ニンジン・ショウガ・鶏肉の順に入れ、醤油・酒・だしの素・砂糖・水を入れます。

炊飯器のスイッチを入れ、40分後に大根の様子を見てからスイッチを切り保温にします。