塩豆
まえみ @cook_40024452
塩味のぎゅうと噛み応えのある豆です。子供のおやつにも、おつまみにも。
食べだしたら、とまりません。
このレシピの生い立ち
噛み応えのある硬い塩豆を作りたくて、ためしてガッテンで塩豆の作り方があり、それを参考にしました。
塩豆
塩味のぎゅうと噛み応えのある豆です。子供のおやつにも、おつまみにも。
食べだしたら、とまりません。
このレシピの生い立ち
噛み応えのある硬い塩豆を作りたくて、ためしてガッテンで塩豆の作り方があり、それを参考にしました。
作り方
- 1
黒豆を洗って、熱湯２分の１カップに塩をいれたものにいれ、置く。
（１時間以上） - 2
漬け汁ごと豆を耐熱容器に入れラップをしてレンジ６００ｗで３分加熱する。
- 3
レンジから取り出し（熱いので注意）漬け汁はながし、鍋で豆を炒る。水分がなくなり表面が白っぽくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
熱湯に漬ける時間が長い方が噛み応えがあるものになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17396163
