切り干し大根サラダ
噛み応えのあるサラダです☆
このレシピの生い立ち
煮物にするよりも簡単で、ザクザク噛み応えがあって美味しい!!
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切り干し大根を戻して水気をしっかり切っておく。もし長いようなら、食べやすい長さに切っておきます。
ボールなどに入れ、細切りにしたキュウリ、にんじん、ツナ缶も加えます。
マヨネーズ、塩、コショウで味を整えよく混ぜます。最後に乾燥パセリなどあれば振って完成〜☆
切り干し大根は結構歯ごたえがあるので、長めに水の中に入れといていいと思います。水気をしっかり切らないと水っぽくなってしまいます。
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