玉ねぎはスライスし、ニンニクは細かく刻んでおく。

ホワイトビネガーとお水200mlを鍋に入れ火にかけ沸騰させる。

沸騰した2を火から降ろし、ホワイトソーセージを入れて10分置く。

キッチンペーパーなどを使って取り出したソーセージの水気を取り竹櫛などで穴を沢山開けておきます。(ソーセージの皮が破裂しないようにするため。)

ミルクをお皿に入れソーセージ全体に浸け、小麦粉を全体に付けます。

熱したフライパンにバターを入れ5のソーセージをいれ約。中火で10分ほど焼きます。

ソーセージをこんがり狐色に焼けたら取り出します。同じフライパンを使ってニンニク、玉ねぎをいためます。

ワインに3のビネガーソース(ソーセージを取り除いた後のスープ)の半量を加えます。

8を火にかけ沸騰させます。塩コショウで味付けします。酸味が足りなければビネガーソースを足してください。

9に7で炒めたニンニク、玉ねぎを加えます。再び煮立ってきたらソーセージを加え5分ほど調理します。

お皿に盛り付けたらパセリで飾って出来上がりです。