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むしろ苦いほどうまい!ゴーヤの甘酢漬け
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むしろ苦いほどうまい!ゴーヤの甘酢漬け-レシピのメイン写真

むしろ苦いほどうまい!ゴーヤの甘酢漬け

sugar*snow
sugar*snow @cook_40165565

家庭菜園救済シリーズ!!
実り過ぎたゴーヤに殺されそうな方もこれで消費!
ゴーヤの苦さも甘酢で美味しい!
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
我が家はゴーヤの時期は必ずこれなんです。
ご飯にもお酒にも、ピザトーストにもオススメです。

家庭菜園救済シリーズ!!
実り過ぎたゴーヤに殺されそうな方もこれで消費!
ゴーヤの苦さも甘酢で美味しい!
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母のレシピです。
我が家はゴーヤの時期は必ずこれなんです。
ご飯にもお酒にも、ピザトーストにもオススメです。

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むしろ苦いほどうまい!ゴーヤの甘酢漬け

sugar*snow
sugar*snow @cook_40165565

家庭菜園救済シリーズ!!
実り過ぎたゴーヤに殺されそうな方もこれで消費!
ゴーヤの苦さも甘酢で美味しい!
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母のレシピです。
我が家はゴーヤの時期は必ずこれなんです。
ご飯にもお酒にも、ピザトーストにもオススメです。

家庭菜園救済シリーズ!!
実り過ぎたゴーヤに殺されそうな方もこれで消費!
ゴーヤの苦さも甘酢で美味しい!
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我が家はゴーヤの時期は必ずこれなんです。
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材料

家族4人で1週間分
  • ゴーヤ(ワタ除いて) 1㎏
  • 砂糖(甘党さん) 300g(330g)
  • 酢 200cc
  • 薄口醤油 200cc
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのわたを取り、1キロ計ります。
    4~5本使いました。

    • むしろ苦いほどうまい!ゴーヤの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    3ミリ幅くらいにスライスし、どんどん容器に入れていきます。

    • むしろ苦いほどうまい!ゴーヤの甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    調味料を混ぜます。

    • むしろ苦いほどうまい!ゴーヤの甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤと調味料を保存容器に入れて一晩経てば出来上がり。
    次の日には水が上がっています。

    • むしろ苦いほどうまい!ゴーヤの甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

大きな容器がないときはビニール袋に入れておき、翌日カサが落ち着いたら容器に移すと良いです。

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sugar*snow
sugar*snow @cook_40165565
2017/08/09 08:44に公開
COOKPADの中で皆様から刺激を頂きつつ楽しくキッチンに立っています。アイデア次第で食卓が楽しくなるようなお料理が大好き(*≧∀≦*)最近はCOOKPADのお友達が増えインスタでもやり取りさせて頂き感謝する毎日です。Instagram→@sugar_snow_slowly_style
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このレシピのキーワード

ゴーヤ

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