男料理(￣ー￣ )超簡単アラ煮

Name: 男料理(￣ー￣ )超簡単アラ煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アラ 1ﾊﾟｯｸ; 卵 2個; 厚揚げ 1パック; ■酒 100cc; ■砂糖 大さじ7; ■醤油(濃口)※九州の甘口醤油を使用 100cc

酒ﾄﾞﾊﾞｰｯ､砂糖ﾄﾞﾊﾞｰｯ､醤油ﾄﾞﾊﾞｰｯ･･･男らしい料理です｡
このレシピの生い立ち
最初は､アラ＆大根でしたが･･･大根の代わりに卵と厚揚げを入れたら美味しかったので｡時間が無い&手を抜きたい時は､この組み合わせです(^ｍ^*)

材料

2～3人分

1

≪下準備≫ 卵は茹でて殻を剥く｡厚揚げは熱湯をかけ油を抜く｡アラは､流水で血合いを取り､熱湯をかけ臭みを取る｡
2

少し深めの鍋にアラ､卵を入れ､厚揚げを一番上に載せる｡■調味料を､酒→砂糖→醤油と回し入れる｡※調味料はアラの半分くらいの高さでOK｡かなり少ない時は､1.5倍～倍量に増やして調節して下さい｡
3

最初は強火で煮､グツグツと煮たってきたら､その状態を保つ様に火を調節し､落し蓋をしてしばらく煮る｡ ※落し蓋をする事で調味料がまんべんなく(上の方迄)行き渡る｡ｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせてもOK｡
4

全体がいい具合に均等に色付いたら完成｡(沸騰してから10分程度)