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大根と豚の煮物
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大根と豚の煮物-レシピのメイン写真

大根と豚の煮物

kaedeko
kaedeko @cook_40027371

煮汁の染み込んだ柔らかい大根とトロトロの豚肉が本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットで大きくて新鮮な大根が手に入りました。

煮汁の染み込んだ柔らかい大根とトロトロの豚肉が本当に美味しいです。
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ファーマーズマーケットで大きくて新鮮な大根が手に入りました。

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大根と豚の煮物

kaedeko
kaedeko @cook_40027371

煮汁の染み込んだ柔らかい大根とトロトロの豚肉が本当に美味しいです。
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ファーマーズマーケットで大きくて新鮮な大根が手に入りました。

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材料

  • 大根
  • 豚
  • しょうが 一片
  • 昆布 だし用
  • 葱 だし用と盛り付け用
  • しょうゆ 酒 みりん
  • お酢 隠し味
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作り方

  1. 1

    あらかじめ煮汁を作っておく。

  2. 2

    豚肉は四角に切る。フライパンで焦げ目をつけるくらい焼く。

  3. 3

    盛り付けに刻み葱を好みで振り掛ける。

コツ・ポイント

お酢を入れると味がまろやかになり豚肉と大根がや柔らかく仕上がります。

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kaedeko
kaedeko @cook_40027371
2006/10/26 23:43に公開
カナダの最東端の街に住んでいます。手に入る少ない食材で工夫してお料理するのが楽しいです。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 大根 豚肉 酒 コンブ しょうが

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