紫蘇の葉香る♪すりみ揚げ
スガシカコ @cook_40022458
紫蘇の香りが､なんとも食欲をそそります｡柔らか食感で､子供も喜ぶ一品です｡
このレシピの生い立ち
母の定番メニューで､揚げてるそばから甥っ子達が食べつくしてしまう(><)程の人気です｡
紫蘇の葉香る♪すりみ揚げ
紫蘇の香りが､なんとも食欲をそそります｡柔らか食感で､子供も喜ぶ一品です｡
このレシピの生い立ち
母の定番メニューで､揚げてるそばから甥っ子達が食べつくしてしまう(><)程の人気です｡
作り方
- 1
人参､玉葱､大葉を微塵切りにする｡卵はかき混ぜておく｡
- 2
全ての材料をボールで混ぜ合わせる｡
- 3
手に油をつけて小判型にまとめながら､低めの温度の油で色良く揚げて完成｡(150℃位で5分程度)
コツ・ポイント
大葉がポイント♪ あじ､いわしなど青魚のすり身(黒っぽいやつ)の方が美味しいです｡ タレは､ぽん酢醤油､マヨネーズ､柚子胡椒等々･･･色々試してみて下さい｡ 因みにうちはそのまま食べます^^;
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