材料を計量して用意します。＊バニラ漬けラム酒はビーンを取り出したサヤを100ccのラム酒につけておいたものです。

オーブンの温度を325°Fにセットします。
チョコレートは耐熱容器に入れ、電子レンジで約1分加熱します。チョコレートが溶けて塊がないように混ぜて確認します。

材料を混ぜ合わせます。細かいことは気にしなくても大丈夫ですが、卵を攪拌してバターミルク、グラニュー糖、塩、小麦粉の順でよく混ぜ合わせます。

溶かしたチョコレート、バニラビーン、バニラ漬けラム酒を追加してよく混ぜます。

パイ皿に流し入８割程流し入れます。水っぽいので、先にオーブントレイに乗せ、生地を入れた方が良いです。生地は少し余ります。

325°Fで75～85分。目安は中央に百円玉ほどのウェットな部分が残り、外のパイ生地が茶色くなった頃が焼き上がりです。

あら熱を取ってアイスクリームと、または冷たく冷やしてホイップクリームをのせて・・・何も乗せなくても美味しいので、お好みでどうぞ。