濃厚チョコレートケーキ
GUNMOMO @cook_40138492
チョコたっぷりで濃厚なのにサクッと軽い口当たりのケーキです
このレシピの生い立ち
ガトーショコラをアレンジして、小麦粉を使わずに、チョコとココアで作りました
濃厚チョコレートケーキ
チョコたっぷりで濃厚なのにサクッと軽い口当たりのケーキです
このレシピの生い立ち
ガトーショコラをアレンジして、小麦粉を使わずに、チョコとココアで作りました
作り方
- 1
※型に薄くバターを塗って、小麦粉をはたいておく（分量外）
※バターと卵を室温におく
※チョコレートを細かく刻んでおく - 2
卵黄を泡立て器で混ぜてグラニュー糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる
-
- 3
ココアを加えて混ぜ合わせる
-
- 4
バターとチョコレートを湯せんにかけて溶かし、卵黄のボウルに加えて、よく混ぜる
-
- 5
別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、泡立て器でピンとツノが立つまで泡立てる
-
- 6
卵白を加えてよく混ぜ、型に流し入れる
-
- 7
170度のオーブンで１時間ゆっくり焼いて、出来上がり
-
コツ・ポイント
手早くしないとチョコが固まってしまうので、ぬるめの湯せんにかけて作業すると作りやすいです
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