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濃厚チョコレートケーキ
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濃厚チョコレートケーキ-レシピのメイン写真

濃厚チョコレートケーキ

GUNMOMO
GUNMOMO @cook_40138492

チョコたっぷりで濃厚なのにサクッと軽い口当たりのケーキです
このレシピの生い立ち
ガトーショコラをアレンジして、小麦粉を使わずに、チョコとココアで作りました

チョコたっぷりで濃厚なのにサクッと軽い口当たりのケーキです
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チョコたっぷりで濃厚なのにサクッと軽い口当たりのケーキです
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材料

21センチの丸型１個分
  • 卵黄 4個分
  • グラニュー糖 60g
  • ココア 50g
  • チョコレート 150g
  • バター 100g
  • 卵白 4個分
  • グラニュー糖 60g
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作り方

  1. 1

    ※型に薄くバターを塗って、小麦粉をはたいておく（分量外）
    ※バターと卵を室温におく
    ※チョコレートを細かく刻んでおく

  2. 2

    卵黄を泡立て器で混ぜてグラニュー糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる

    • 濃厚チョコレートケーキ作り方2写真
  3. 3

    ココアを加えて混ぜ合わせる

    • 濃厚チョコレートケーキ作り方3写真
  4. 4

    バターとチョコレートを湯せんにかけて溶かし、卵黄のボウルに加えて、よく混ぜる

    • 濃厚チョコレートケーキ作り方4写真
  5. 5

    別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、泡立て器でピンとツノが立つまで泡立てる

    • 濃厚チョコレートケーキ作り方5写真
  6. 6

    卵白を加えてよく混ぜ、型に流し入れる

    • 濃厚チョコレートケーキ作り方6写真
  7. 7

    170度のオーブンで１時間ゆっくり焼いて、出来上がり

    • 濃厚チョコレートケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

手早くしないとチョコが固まってしまうので、ぬるめの湯せんにかけて作業すると作りやすいです

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GUNMOMO
GUNMOMO @cook_40138492
2018/01/30 05:57に公開

このレシピのキーワード

ケーキ ココア バター 卵白 チョコレート 卵黄

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