鍋にロールキャベツと小えび、○の調味料を入れて煮立てる。火を弱めて落とし蓋をし、キャベツが柔らかくなるまで煮込む。

賽の目切りした豆腐を加えてさっと煮、塩胡椒で調味する。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油をひとふりして出来上がり。