HBを空のままスタートさせます。メニューはドライイースト用。その後おもむろに秤を取り出し計量を始めています。
あまり捏ねすぎないほうが美味しいみたいなので。

内釜に粉、牛乳、砂糖、塩を入れます。
HBはたまに５秒くらい休止するので、そのスキに内釜セット。

水と酵母を混ぜてよく溶かし、内釜に投入します。
ここで混ざる様子を良く見て、生地を指で確かめ硬いようなら水（分量外)をスプーンなどで少しずつ足してください。

HBで5分くらい捏ねたらバターを投入し、蓋をします。

美味しいパンが焼けます。トーストして食べてください。サックリして優しい味です。