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鶏皮のパリパリサラダ
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鶏皮のパリパリサラダ-レシピのメイン写真

鶏皮のパリパリサラダ

ナス
ナス @cook_85028641

パリパリに焼いた香ばしい鶏皮を、いつものサラダに添えてみました。

パリパリに焼いた香ばしい鶏皮を、いつものサラダに添えてみました。

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鶏皮のパリパリサラダ

ナス
ナス @cook_85028641

パリパリに焼いた香ばしい鶏皮を、いつものサラダに添えてみました。

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材料

2人分
  • 鶏皮 50gくらい
  • サラダミックス 100gくらい
  • 塩・胡椒 少々
  • A味ぽん 大さじ1
  • A米酢 大さじ1/2
  • Aサラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏皮に塩・胡椒を振ります。

  2. 2

    鶏皮を弱火でじっくり焼いていきます。油が大量に出てくるので、適当に捨てながら焼きます。両面パリパリで、しかも油が少し残っているくらいが程よい焼き加減です。焼きあがったら、適当な大きさに切ります。

  3. 3

    Aをボールにあわせて、よく混ぜます。サラダを皿に盛り付けて、合わせたAをかけて、焼いた鶏皮を添えます。

コツ・ポイント

鶏皮の油が少し残っているくらいが、パリパリのモチモチで美味しいです。

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ナス
ナス @cook_85028641
2004/11/28 11:54に公開
修業中の身です
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このレシピのキーワード

サラダ とり皮

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