お好みピザ
blackcatxiii2002 @cook_40022047
お好みでさくさくにしたり ふわふわにの生地に 同じつくりかたで･･･
このレシピの生い立ち
いろいろ試して、教わったり、考えたり。。。。
お好みピザ
お好みでさくさくにしたり ふわふわにの生地に 同じつくりかたで･･･
このレシピの生い立ち
いろいろ試して、教わったり、考えたり。。。。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、強力粉ドライイースト、砂糖、塩混ぜ合わせる、
- 2
１に水と牛乳をいれ、手で
かき混ぜて手についてたものが取れてまとまったらボールから出す -
- 3
二倍になって、真ん中にゆびでさしてつぶれなければ醗酵おわり
生地を半分に切るこのとき手でちぎらない -
- 4
台に（ボールの中でもいい）に叩きつけ伸ばすように巻き込む 綺麗になったら ボールに油をひいて
オーブンの醗酵で４０℃で４０分醗酵させる - 5
オーブン暖め始める２１０℃クッキングペーパーのうえで 形はお好みで～薄くても美味しい厚くするとふわふわです お好みで変えてみて～
ホークであなあけてオリーブぬってお好みの具のせてチーズのせて１０分～１５分やけば 完成 -
コツ・ポイント
しっかり煉る
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17397976
