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味出し醤油
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味出し醤油-レシピのメイン写真

味出し醤油

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

出し醤油を作って冷蔵庫に入れておくと３週間くらいは持つので塩分を減らすことも出来るしちょっとした味付けに重宝します
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塩分を減らすために

出し醤油を作って冷蔵庫に入れておくと３週間くらいは持つので塩分を減らすことも出来るしちょっとした味付けに重宝します
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材料

2人分
  • 煮干 片手一掴みくらい
  • 出し昆布 ５ｃｍを２～３まい
  • 醤油 ２C
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作り方

  1. 1

    昆布、煮干をなべにいれみずを２C入れ　少しおく
    火をつけて　沸騰すぜんに火を弱め昆布を取り出し
    煮干を煮出す１０分くらい

  2. 2

    煮干を取り出し　煮汁が減っていたら水を足し　醤油を入れ　少し煮る

  3. 3

    私は大体一回で９００CCのペットボトルにいっぱい作るようにしていますが
    味を見て醤油の濃さは加減してください

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ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264
2004/11/01 00:24に公開
私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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煮干

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