豚肉は細切りにし、[Ａの材料]を揉み込んでおく。じゃが芋は細切りにして、水にさらす。にんじん・ピーマンは細切りにしておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

にんじんを加えて炒める。

じゃが芋・ピーマンを入れ、炒め合わせる。

タレを加え、あおりながらからませる。すりゴマを入れ、ざっと混ぜ合わせる。