朝食にお勧め！スパイス香るオートミールのサクサククッキー
餅子 @cook_40019826
チューイーなクッキーも好きだけど、毎日朝食につまむにこれくらいが一番。
私の好きなクッキー要素を全部つめこんじゃいました。
朝食にお勧め！スパイス香るオートミールのサクサククッキー
チューイーなクッキーも好きだけど、毎日朝食につまむにこれくらいが一番。
私の好きなクッキー要素を全部つめこんじゃいました。
作り方
- 1
ショートニングをボウルに出し、レンジで柔らかくする。ぐるぐるっと混ぜたら三温糖と塩を投入。しっかり混ぜる。
- 2
ときほぐした卵を３～４回に分けて入れる。その都度しっかり混ぜ合わせる。
ここでオーブンを余熱する。 -
- 3
卵がちゃんと混ぜ合わさってふわっとした状態になったら、合わせて振るっておいた粉類（スパイスも含む）を投入。ゴムベラに持ち変えてさっくり混ぜ合わせる。
-
- 4
粉気がほとんどなくなってきたら、オートミール、チョコチップ、くるみを投入。
練らないようにさくっと混ぜる。 -
- 5
スプーンですくって天板に置く。
-
- 6
フォークの背で押しつぶして形作る。
-
- 7
オーブンに入れる。
余熱しておいた温度を１８０度に下げて、１５分焼く。 -
- 8
きつね色に焼きあがったら出来上がり！
オーブンから出して網で冷ます。 -
- 9
コツ・ポイント
アレンジは自由自在です。
全粒粉を薄力粉タイプじゃなくて強力粉タイプのものを半分混ぜることもあります。分量外に、アーモンドプードルを30グラム混ぜるとよりさっくりして美味しいです。
砂糖は少量を黒砂糖に変えると、味がこっくりします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17398306
