スイカを白い部分まですりおろす。

ざるでこして繊維と水分を別ける。※種は捨て、スイカの繊維はよく水気をきってとっておく。

スイカの水分を５０～６０ｃｃくらいになるまでよく煮詰める。

煮詰まったら醤油、酒、みりんを加えて火にかけ、とろりとするまで煮詰める。

【ねぎま】鶏肉は食べやすい大きさに切って塩コショウし、長ねぎはぶつ切りにして串に刺す。

【プチトマトの豚肉巻き】塩コショウした豚肉でプチトマトを巻き串に刺す。

【ピーマンの肉詰め】合挽き肉、玉ねぎのみじん切り、よく水気をきったスイカの繊維、溶き卵、塩コショウを練り混ぜ、半分に切ったピーマンに詰めて串に刺す。

【えのきベーコン】えのきをベーコンで巻いて串に刺す。

【椎茸】椎茸は十文字に切り込みを入れて串に刺す。

【茄子】茄子は縦半分に切り、格子状に切り込みを入れ、横半分に切って串に刺す。

レンジオーブンのプレートにアルミホイルを敷き、焼き網をのせて肉や野菜を並べる。

２５０℃のオーブンで約５分焼く。

肉や野菜にスプーンを使ってスイカダレをかける。

もう一度網に並べてオーブンで焼き上げる。※２～３回タレをかけて焼いてもOK

お好みで七味唐辛子やレモンやすだちをかけて頂きます。