白花豆を水でさっと洗う。
生クリーム、卵黄１個バター、薄力粉、白花豆すべてを、フードプロッセッサーでよく混ぜる。

器に入れて上の残りの卵黄を塗り、焦げ目がつくまで
オーブントースターで焼く。