ボールに卵白を入れて、メレンゲを作っていきます。グラニュー糖を数回に分けていれ角がピンと立つまでたてていきます。

別のボールに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立てていきます。

小鍋にマーガリンと生クリームを入れてよく溶かして温めておきます。

細かく砕いたチョコに3を流してよくまぜておきます。

2に4を入れてよくまぜます。そこに振るっておいた粉類を入れてよく混ぜます。

丸型にの底にクッキングシートをひいて、生地を流していきます。２回くらいトントンとして空気を抜いておきます。

余熱していたオーブンで１５０度で４０分、１７０度で１５分竹くしに何もついてこなければ出来上がり。

粉砂糖をかければできあがり。しっとりとしていて甘すぎないケーキです。