ごぼうは4cmの千切りにし、水に放ってあく抜きする。こんにゃくは深皿にかぶるくらいの水を入れ、レンジで1分半加熱してあくを抜き、4cmのちょい太目の千切りにする。

ごま油に小口切りにしたとうがらし、ごぼう、こんにゃくを入れ、よく炒める。

だしを加え、5分煮る。煮てる間に豚肉を千切りにする。

調味料を入れ、全体を一度混ぜ、その上に豚肉を乗せ5分煮る。

もう一度全体を混ぜ、汁気がほぼなくなるまで煮る。