本日の材料達。今日はグァバジャムを使用。

まず、コーンスターチと小麦粉、ベーキングパウダーを一緒に振るっておきます。

マーガリン（有塩使用。無塩の場合は塩一つまみを加える）とショートニング、粉砂糖をクリーム上になるまで混ぜます。

振るっておいた粉類と卵黄に牛乳をまぜた卵液を加えます。卵液は生地の硬さをみて調節してください。

生地をまとめます。あついと生地がだれるのですばやく混ぜてください。

ラップにくるんで冷蔵庫で３０分以上寝かしてください。

３，４ミリにのばした後、直径６センチの型（なければ厚紙などで作ってください）で抜きます。

ティースプーン一杯くらいのお好みのジャムを入れます。入れすぎるとはみだして汚くなるので注意。

半分に折って、端をフォークで押さえます。卵黄１個に牛乳大匙１（分量外）を加えた卵液を刷毛で塗ります。

170～180度のオーブンで20分くらい狐色になるまで焼いたら出来上がり！