パン粉は牛乳にひたす

キャベツは軽くゆでるか、丸のままレンジで8分蒸す。芯は平らになるようにそいで、具に加える。

ボールにひき肉と卵をあける。
他の材料を全てみじん切りにしてどんどん加えていく。
塩コショウをたっぷりして味をつける。

キャベツで包んで、閉じ口を下にして鍋に並べていく。あまったキャベツは上にふたするように敷き詰める。その上にも塩コショウをたっぷりふりかける。

水をひたひたに加えて火にかけ、コンソメキューブと多めの酒、トマト缶を加える。

あとから味を見ながらしょうゆを少々加える。

できあがり。