竹串に豚肉の端を刺し、くるくる巻いていって、最後も刺してとめて、形を整える。

ソースをつくる。
（ポン酢とマヨネーズをまぜるだけです）　　 　　

フライパン（フッ素加工なら油をひかない）に軽く塩、コショウした1を並べて焼いてできあがり。