アプリでひらく作り方
- 1
ご飯3合は昆布を入れて水を加減して少し固めに炊く。
すし酢は好みで。
私の場合は米3合にすし酢90ml、砂糖を軽く小さじ1ぐらい加えて溶ける程度に加熱する。
ご飯が炊けたら、すし酢を混ぜる。 -
- 2
干し椎茸は水で戻す。
ごぼうはさきがきして水にさらす。
干し椎茸、にんじん、タケノコは食べやすい大きさに切る。 - 3
２の材料と椎茸の戻し汁と出汁用パックに詰めた煮干を鍋にいれ、砂糖、醤油、みりんで薄味をつけて煮る。しょうゆ味すぎず、甘すぎない薄味にする。
水の加減はひたひたぐらい。 -
- 4
フライパンにシーチキンを油ごと入れ、少し炒る。
卵を溶きほぐして加え、炒り卵を作るようにかき混ぜる。パサパサにならない程度に軽く炒る。 -
- 5
３の具は軽く絞って水分を切り、４と一緒に１で作った寿司飯に混ぜる。
- 6
できあがり。
-
コツ・ポイント
元のレシピはシーチキンと卵だけなので、それだけでも美味しいと思います。卵とシーチキンの甘みがとても美味しいです(´▽、｀)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17404140
