キャベツの芯をくり抜いて、
熱湯で茹でます。時々上下をひっくり返して、自然にほぐれてきたらザルにあけて冷まします。

みじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで、じっくりと炒めて、冷ましておきます。

パン粉は牛乳を加え、ふやかしておきます。
ボールに卵を割り入れ、塩・こしょう・ナツメッグを加えよく混ぜ合わせてからお肉を入れて、よ～く手で練ります。

粘りが出てきたら、ベーコンのみじん切り・炒め玉ねぎを加え混ぜ、パン粉も加えてなめらかにします。
（タネの出来上がり！）

キャベツの水気をキッチンペーパーなどで拭きながら、1枚ひろげ小麦粉少々をふりかけて
肉を入れて巻きます。巻き終わりは楊枝でとめておきます。

鍋に油を熱し、ベーコン・玉ねぎを炒め、トマト缶も加えます。

ロールキャベツを並びいれて
固形スープの素＋湯を加えます。スープの量を適当にロールキャベツが隠れるくらい。
しばらくアクを取りながら煮ます。

最後にもう一度スープを味見して、塩・こしょう・ケチャップで味を整えます。
出来上がり。