かぼちゃは中の種とわたを取り、ひたひたのお湯で茹でるか、丸ごとラップしてレンジにかけます。十分にやわらかくなったら皮を取ります。ボールに移し、すりこぎなどでよくつぶします。

ボールにつぶあんを加え、ざっと混ぜます。水を少しずつ足しながら、お好みの軟らかさのペースト状にします。味をみて、甘みが足りないようなら砂糖を加えます。(かぼちゃの温かさで溶けると思いますが、気になるようなら少し煮てください)

器にアイスなどと一緒に盛り、松の実を散らして出来上がり。