ホワイトソースを作る。鍋でバターを溶かし、小麦粉を加え、炒める。充分にいためたら、あたためた牛乳を少しずつ加える。塩、胡椒、マギーブイヨンを加える、最後に生クリームを加える。

玉ねぎは千切りにする。ひき肉をフライパンで炒め、火が通ったら玉ねぎを加える。塩・胡椒を加える。

マカロニをゆでる。湯だったら②に合わせる。

③にホワイトソースの半分を加えまぜた後に、グラタン皿に移す。チーズを並べ更に上から残りのホワイトソースをかける。

予熱しておいたオーブンにいれ、焼成する。２００度のオーブンで色が付くまで。