粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。

鍋に牛乳と砂糖を加えて沸騰直前まで温める。ここへふやかしておいたゼラチンを加えてしっかり溶かす。

２の鍋へ練りゴマを加えてよく混ぜる。あら熱が取れたら生クリームも加えて混ぜて、プリンカップに流す。

ホイップクリームと黒ごまで飾る。