ミルクティーを用意する。鍋に牛乳１００ｃｃを入れて火にかけて鍋肌に小さくふつふついったらティーバックの中の葉を全部入れてそのまま弱火で５分ほど煮出す。こして、冷ましておく。そこから、大さじ１を使います

薄力粉はふるっておく。
バターは、使う１０分くらい前に出して室温に戻しておく

バターをボウルに入れ、クリーム状にした後、グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで、あわ立て器ですりまぜる。

冷ましておいたミルクティーを大さじ１入れてよく混ぜる。

紅茶の葉を入れてまぜたあと、薄力粉をふるいいれゴムベラで切りまぜをする

生地を平らにして、冷蔵庫で１時間以上寝かせる

ラップにはさんで厚さ５ミリぐらいにのばす。このとき、生地がやわらくなったら無理せずに、冷蔵庫に入れて生地を冷やす。

包丁で好みの太さに切る。

１８０度に予熱したオーブンに入れて１７０度の下げて１０分焼く。焼きあがったら、網に出してさます。