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カルボナーラ-レシピのメイン写真

カルボナーラ

トーマスロボ
トーマスロボ @cook_40021431

卵が固まりません。
すごく簡単。
このレシピの生い立ち
いつもうまくいかないカルボナーラ。最後に卵黄を混ぜてみたらうまくいきました!!

卵が固まりません。
すごく簡単。
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卵が固まりません。
すごく簡単。
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いつもうまくいかないカルボナーラ。最後に卵黄を混ぜてみたらうまくいきました!!

卵が固まりません。
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材料

  • パスタ 200g
  • 卵黄 2個分
  • 生クリーム 100cc
  • ベーコン 100g
  • コンソメ 1個
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    パスタをゆでる。

  2. 2

    ベーコンを炒め、生クリームを加えたら固形コンソメを溶かして、塩で味を調える。

  3. 3

    茹で上がったパスタを2のソースにからめる。

  4. 4

    最後に卵黄をほぐしてからめてもう一度味を調える。
    最後にこしょうをかける。

コツ・ポイント

卵黄はすぐに固まるので火にかけないこと。

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トーマスロボ
トーマスロボ @cook_40021431
2006/08/23 09:41に公開
花嫁修行の身である私の訓練成果です。
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 生クリーム 卵黄

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