鶏の照り焼き

ななー @cook_40024978
鶏モモ肉を簡単にかつおいしく食べたい時はこのレシピに限ります。
超クイックメニューなので、忙しい日常にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
大好きな実家の料理を再現したくて作りました。
鶏の照り焼き
鶏モモ肉を簡単にかつおいしく食べたい時はこのレシピに限ります。
超クイックメニューなので、忙しい日常にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
大好きな実家の料理を再現したくて作りました。
作り方
- 1
鶏モモ肉の両面に小麦粉をまんべんなくつける。
小麦粉をつけた後、味をしみこませるため、鶏モモ肉の皮側にフォークで穴をあける。 - 2
フライパンにサラダオイルをしき、鶏肉を皮から強火で焼く。
- 3
皮に焦げ目がついた段階でひっくり返し、ふたをして弱火で6~7分蒸し焼きにする。
蒸し焼きしている間に、醤油、みりん、砂糖を合わせておく。 - 4
蒸し焼きで火が通ったら合わせておいた調味料を回しかけ、中火で鶏肉に絡める。
- 5
合わせた調味料が半分くらいの量になるまで飛ばして完成。
コツ・ポイント
小麦粉をつけると調味料がよく絡まります。
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