豚バラ肉のにんにく巻き揚げ♪
くんすけ @cook_40025202
酒のみ必見！？カリカリ豚バラにホクホクにんにくで、ビール＆焼酎、すすみます♪
このレシピの生い立ち
近所にある居酒屋さんのメニューにあって、おいしかったので我流で♪
豚バラ肉のにんにく巻き揚げ♪
酒のみ必見！？カリカリ豚バラにホクホクにんにくで、ビール＆焼酎、すすみます♪
このレシピの生い立ち
近所にある居酒屋さんのメニューにあって、おいしかったので我流で♪
作り方
- 1
豚バラは、こまぎれとかではなく細長いものが作りやすいです。お肉を半分に切って、※を合わせたものに１５～３０分くらい漬け込んで下味をつけます。
-
- 2
にんにくの皮をむきます。（にんにくは、新鮮なもので！お肉の数にあわせて、むいてください）
お肉でくるくると巻きます。角度を変えながら、にんにくが見えないように巻くのがGood♪ -
- 3
巻き終わったら、薄く片栗粉をまぶして、カラリと揚げます。
クッキングペーパーで、軽く油を切ったら出来上がり☆ - 4
にんにく味噌（市販ので）など、お好みで添えるとおいしいです。（下味がちゃんとついてるので、そのままでもOK！）
コツ・ポイント
添えるものは、 □味噌系 □シンプルにレモン □マヨネーズ+スイートチリソース（旦那サマの発見！） □柚子こしょうなどなど、いろいろいけると思います。我が家は、芋焼酎をちびちびやりながら、にんにく味噌かすこしのばしたコチュジャンで食べるのがお気に入り。ビールもおいしい♪
2007/3/30 梅肉をにんにく味噌に混ぜるのもいいです＾＾
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