お店の味！？コリコリつくね♪

くんすけ
くんすけ @cook_40025202

コリコリ軟骨がとってもおいしい香味野菜入りのつくね♪
「月見つくね」にするとお店の味！？
フードプロセッサがある人は、ぜひ試してみてほしいです・・・。
このレシピの生い立ち
おうちでおいしい「月見つくね」が食べたくて・・・。

お店の味！？コリコリつくね♪

ばじまま's cooksnap of when they made お店の味！？コリコリつくね♪.
ばじまま's cooksnap of when they made お店の味！？コリコリつくね♪.
くんすけ
くんすけ @cook_40025202

コリコリ軟骨がとってもおいしい香味野菜入りのつくね♪
「月見つくね」にするとお店の味！？
フードプロセッサがある人は、ぜひ試してみてほしいです・・・。
このレシピの生い立ち
おうちでおいしい「月見つくね」が食べたくて・・・。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. ※しいたけ（あれば） ２個
  2. ※長ねぎ １本
  3. ※にんにく １片
  4. ☆鶏ひき肉 200ｇ
  5. ☆鶏軟骨 ８０～１００g
  6. ☆みょうが １個
  7. ☆ごま 適量
  8. ☆卵 １個
  9. ☆おろししょうが 大1
  10. ☆塩コショウ 適宜
  11. 片栗粉 適量
  12. 大葉 ２～３枚
  13. 焼き鳥のたれ （適量）市販のもの
  14. ◆卵黄 食べる人数分
  15. ◆ごま油 適量
  16. ◆ごま 適量
  17. ◆粉山椒 あれば適量

作り方

  1. 1

    ※を、フードプロセッサでみじん切りにします。ごま油（材料外）でいため、粗熱をとっておきます。軟骨も、同じくフードプロセッサにかけて細かくしておきます。

  2. 2

    みょうがはみじん切り、卵は混ぜておきます。大葉は千切りにします。

  3. 3

    ☆をボウルに入れ、かるく混ぜます。かたさを見ながら、片栗粉を加えていきます。粘りが出て、スプーンで大まかな成形ができるくらいまでこね、大葉を混ぜます。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、スプーンなどで成形したつくねを焼きます。焼き鳥のたれを入れ、軽くからめたら完成♪

  5. 5

    小皿に、◆を添えて、からめてお召し上がり下さい☆

コツ・ポイント

手間はかかるけど、おいしい♪
我が家は焼酎をお供に楽しんでいるけど、中身をハーブに変えたりしてワインも飲んでみたいな♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
ばじまま's cooksnap of when they made お店の味！？コリコリつくね♪.
ばじまま's cooksnap of when they made お店の味！？コリコリつくね♪.

つくれぽ (2)

つくれぽについて
今日つくる
くんすけ
くんすけ @cook_40025202
に公開
中3の娘の母です。吹奏楽部です。娘に「食の楽しみ、食卓を囲む幸せを伝えよう」がモットー。趣味はお酒♪♪ほろ酔い愛好会　会員Ｎｏ．7（会長：土曜日の朝さん）すっとこどっこい神の会　６号（会長：ちわここさん）超のんびりキッチンですが、どうぞよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ふわふわ鶏むねナゲット豆腐入り
  2. マヨネーズを使わないオーロラソース
  3. ハンバーグ
  4. シンプルなブルーベリー食パン
  5. 米粉とトマトと夏野菜のキーマカレー
  1. たっぷり大葉ときのこのぺペロンチーノ
  2. 鶏の照り焼き
  3. 豚バラ肉のにんにく巻き揚げ♪
  4. うまーい☆キャベツ焼き！