ヨーグルトをコーヒーメーカを使って水切りする。薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるう。

室温に置いてた玉子をボウルに入れ砂糖を入れて泡だて器で　しっかり泡立てる。

粉を入れ　さっくりまぜる。ヨーグルト　レモン汁を入れ　混ぜ合わせる。

型に敷き紙をし　３を流し込む。１７０℃で４５分焼く。

竹串をさして　何もついてこなければ　型からはずし乾燥しないよう　ビニール袋に入れ　自然に冷ます。