ニンニクと玉ねぎはみじん切りで、オリーブ油でよ～く炒める。にんじんをイチョウ切りで加えて炒める。エリンギは細かく裂いて炒める。バター入れる。

トマト缶を入れて潰しながら入れる。赤ワインとローリエも入れて煮込む。しばらく煮てから裂いたササミ追加する。

コンソメとクレージーソルトで味付けする。最後に生クリーム入れてまろやかにする。

炊き上がったご飯にバター適量と乾燥パセリを混ぜておく。お皿にバターライス入れて、ササミとトマト缶のシチューを入れて、上に更に乾燥パセリをかけて出来上がり☆