ひじきを洗ったあと湯に10分位つける。熱湯にひじきを入れ、再び沸いたらザルにあげる。枝豆は固めの塩茹でし、さやから豆をだす。
ニンジンを3ミリ位の太さの細切りにする。

鍋にゴマ油を熱し、ひじきとニンジンを入れさっと炒める。
だしと●の調味料を入れ中火で煮る。汁がほとんどなくなったら茹でた枝豆を加えざっと混ぜ、ふたをして冷ます。
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。