生ひじきでぱぱっと煮
めこた @cook_40025043
乾燥をもどすのが面倒なので生ひじき派です。さっと使えてラクちん。人参と油揚げも細く切って火をとおりやすくしてるのでホントは煮ないで炒めるだけのスピード料理！
生ひじきでぱぱっと煮
乾燥をもどすのが面倒なので生ひじき派です。さっと使えてラクちん。人参と油揚げも細く切って火をとおりやすくしてるのでホントは煮ないで炒めるだけのスピード料理！
作り方
- 1
ひじきをあらってざるで水をきる。にんじんと油揚げは細切りにしておく。
- 2
油をひいたフライパンかなべで１を炒める。
- 3
顆粒のだし、さとう、みりん、しょうゆを加えてさらにいためる。水を入れなくても水分があるので煮たようになります。
最後にごまをふってできあがり。
（ひじきは薄味が好みなのでだし中心で調味料は少量でつくってます）
コツ・ポイント
離乳食の頃はこれにごはんと水を混ぜて煮たものをよくあげてました。鶏のひき肉を混ぜてたんぱく質を足すとバランスもとれて重宝したメニューでしたよ。
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乾燥ひじきでも美味しくできますが、生ひじきもコリコリした食感と磯の香りががして美味しいです。ひじき料理の定番です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17400373
