冷製ベジタブルピザ
クリームチーズソースの珍しいピサです。見た目よりは味は濃厚で、食べてみるとやみつきになりますよ。外国人うけもよく、パーティにはおすすめの一品です！
このレシピの生い立ち
アメリカに60年以上住む日系のおばあちゃんに教えてもらったレシピの一つです。日本人にもアメリカ人にもうけるので、夏場のパーティにはよく作ります。日本ではなかなか味わえないものなので、是非お試しあれ。
冷製ベジタブルピザ
クリームチーズソースの珍しいピサです。見た目よりは味は濃厚で、食べてみるとやみつきになりますよ。外国人うけもよく、パーティにはおすすめの一品です！
このレシピの生い立ち
アメリカに60年以上住む日系のおばあちゃんに教えてもらったレシピの一つです。日本人にもアメリカ人にもうけるので、夏場のパーティにはよく作ります。日本ではなかなか味わえないものなので、是非お試しあれ。
作り方
- 1
オーブンは350F°（225℃）に余熱しておく。ラディッシュ、にんじんはネギは千切りに。オリーブは輪切りに。ピクルスはみじん切りにしておく。
- 2
カリフラワーとブロッコリーは子房にわけて、さっと湯通ししておく。（茹ですぎると食感が悪くなるので、固めにさっと湯にくぐらせる程度でＯＫ。）
- 3
オーブン皿にCrescent rollを2本並べてひろげ、350F°のオーブンで12分焼く。焼けたらオーブンからだして冷ましておく。
- 4
室温にもどして柔らかくなったクリームチーズ、ピクルス、ガーリックパウダー、マヨネーズ、牛乳をボウルにいれなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
- 5
冷めた②の生地のうえに③クリームチーズソースをまんべんなく塗る。
- 6
そのうえに、ブロッコリー、カリフラワー、ラディッシュ、にんじん、ネギ、オリーブを散らし、冷蔵庫で冷やしていただきます。
コツ・ポイント
アメリカではPillsburyのCrescent rollを使っています。日本だと冷凍クロワッサンロールの生地もしくは、冷凍ピザ生地で代用してください。（温度設定は各商品の指示に従ってくださいね。）もちろんお手製のピザ生地でも結構です。
チーズクリームソースはおいしいディップソースになるので、これだけ作って野菜をバクバクいただくのもいいですね！
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