野菜も取れるトマトソースのピザ

☆あきBUNNY☆
☆あきBUNNY☆ @cook_40330129

野菜嫌いの子供にもおすすめ。ジャンク風のピザでもしっかり栄養取れるレシピです。ソースはパスタやラザニアなどにも流用OK!

野菜も取れるトマトソースのピザ

野菜嫌いの子供にもおすすめ。ジャンク風のピザでもしっかり栄養取れるレシピです。ソースはパスタやラザニアなどにも流用OK!

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材料

オーブントレー1枚分
  1. ピザ生地(HB使用)
  2. 強力粉 280g
  3. バター 15g
  4. 砂糖 8g
  5. 5g
  6. スキムミルク 6g
  7. 180ml
  8. ドライイースト 3g
  9. 強力粉(打ち粉) 適量
  10. トマトソース
  11. タマネギ 1玉
  12. カットほうれん草 一握り
  13. 人参 1本
  14. ブロッコリー 一握り
  15. カリフラワー 一握り
  16. 200cc
  17. トマト缶(ピューレ) 1缶
  18. ニンニク 大きめ1片
  19. バジル 大さじ1
  20. イタリアンシーズニングパウダー 大さじ1
  21. コンソメ 大さじ2
  22. ●ピザの具材
  23. マッシュルーム 5-6個
  24. サラミ 適量
  25. ハム 適量
  26. ピザ用チーズ お好み量

作り方

  1. 1

    ピザ生地の材料をHBにセットし、スタートボタンを押す。(作り方はそれぞれのHBに準じてください)

  2. 2

    蓋付きの鍋に野菜と水を入れて、ある程度柔らかくなるまで似る。

  3. 3

    茹でる水が半分以下に減ってきたあたりで火を止め、ミキサーでピューレ状にする。

  4. 4

    ピューレ状にした野菜を鍋に戻し、トマト缶を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    ふつふつと沸騰してきたら、ニンニク、シーズニング類、コンソメなど全て入れてよく混ぜる。(味が薄いくらいがちょうど良い)

  6. 6

    全体がよく混ざったら、後入れしたトマト缶にも数分火を入れ、完成。火を止めて蓋をして保管。

  7. 7

    ピザ生地ができたらクッキングシートに打ち粉を少量ふってピザ生地を置く。

  8. 8

    ピザ生地の上にも少量打ち粉をふり、クッキングシートの上でめん棒でオーブントレーに合わせたサイズに伸ばしていく。

  9. 9

    ピザ生地が均等な厚さと大きさに伸びたら、オーブントレーに乗せる。

  10. 10

    オーブンを200度(400F)に予熱する。

  11. 11

    9の生地に6のソースをピザ生地が隠れて見えなくなる厚さにたっぷり乗せる。

  12. 12

    お好みのトッピングを全体にまんべんなく散らしていく。マッシュルーム、サラミ、ハムなど。

  13. 13

    ピザ用チーズを具材が隠れるくらいたっぷり均一に全体にまぶし、整える。

  14. 14

    180度(375F)で10分焼く。

コツ・ポイント

ピザはトッピングによって塩気が増すのでソースは味が薄いくらいでちょうど良いです。サラミやハムなどを使うときは特にソースは薄味にして下さい。あまったソースはパスタソースとしても使えます。

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